Szaszłyki z kurczaka (pomysł własny)
Filet z kurczaka pokroic,zrobic marynatę na bazie jogurtu, smak wg własnego uznania.Wstawic do lodówki na minimum 30 minut ,nastepnie nadziewac na patytczki ,cebulkę,mięso,papryke ,mieso,pieczarki,papryke i tak do wyczerpania składników .Wstawic do nagrzanego piekarnika 190*C
piec około 20-30 minut
Ryba na parze .(pomysł własny,ogólnodostepny)
Filet z ryby ,przyprawic wg własnego smku ,skropic cytryna ,ułozyc w kombiwrze lub innym naczyniu do gotowania na parze...Parzyc około 30 min.
Pstrąg pieczony w folii w piekarniku(pomysł własny) ogólnodostepny ..
Sprawiona rybe przyprawic wg własnego smaku,oblozyc plasterkami cytryny,zawinac w folie aluminiowa. wstawic do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut w tem.200 *C
Placuszki z kurczaka i papryki(pomysł zasłyszany)
Filt z kurczaka , papryke czerowna i żółtą pokroic na drobna kosteczke,wymieszac z rozbeltanym jajkiem ,przyprawic wg wlsanego smaku i smazyc na teflonie
Krokiety z kapusta i grzybami (załyszany)
Usmazyc nalesniki wg przepisu tu
kiszoną kapustę obgotowac , odcisnac i drobno poszatkowac ,grzyby(moga byc pieczarki lub grzyby lesne) podsamzyc z cebulka na teflonie(podlac odrobina wody,aby sie nie przypalilo),wymieszac z kapusta, przyprawic pieprzem ,papryka ,zawijac w nalesniki,obtoczyc w roztrzepanym jajku i otrebach ,smazyc na teflonie z obu stron,podawc z czystym czerwonym barszczem ...
Szybkie szaszłyki z kurczaka (pomysł wlasny)
Fileta z kurczaka pokroic w paski ,zamarynowac przez około 15 -30 min(im dłuzej tym lepiej) w jogurcie wmieszanym z przyprawa np.gryos,nadziewac na patyczki i piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut ,obrcaj.ac co jakis czas aby sie rowno zarumieniły ...
wątróbka drobiowa z cebulka...
Roladki drobiowe (pomyśł wlasny)
Pulpety z indyka w sosie koperkowym
Filet z indyka z marchewka mini(pomysł wlasny)
Fileta z indyka pokroic w drobne paseczki,przyprawic wg własnego smaku,podsmayżc na patelni.Sos beszamel,przygotowac w oddzielnym naczyniu
składniki na sos:
1 szklanka mleka
1 płaska łyzka mazeiny
pieprz bialy
gałka muszkatułowa
sól
Mazeine wymieszac w mleku,dodac przyprwy wg uznania i zagotowac mieszając ,aby nie powstały kluski...
Marchewke ugotowac w osolonej wodzie,odcedzic.
Mieso wyłozyc na talerz,obok marchewke i polac sosem ..
Pyzy z mięsem
przepis stąd
Młoda kapusta na udzie indyczym ...
1 średnia główka kapusty
1 udo indycze -duże
młoda marchewka
2-3 pomidory lub 3 -4 łyzki przecieru pmidorowego
peczek koperku(dużo koperku)
i inne warzywa wg własnego uznania -np.pietruszka ,cebulka,
przyprawy ,sól,pieprz lub (i) do kapusty i bigosu(np.Kamis)
Udo indycze pokroic w średniej wielkości kawałki i ugotowac w rosole ,na ktorym póżniej bedziemy gotowac kapustę ,wrzucic wszystkie warzywa(oprócz kopekru,ten na końcu dodamy) ,przyprawic wg smaku i gotowac do miekkosci miesa..
Jak mieso juz bedzie miekkie,dodac poszatkowana kapustę i gotowac az bedzie prawie miekka,nie rozgotowac,dodac duzooo koperku,najlepiej swieżego i chwilke poddusic,
dodac świeże pomidory bez skórki lub przecier pomidorowy i jeszcze chwilke poddusic ...
